三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
发布时间：2025-04-24 23:46:17 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油制作过程：1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗
。
材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
AI设计黑马崛起！Transfusion AI平台重构设计全链路智能生态
深圳2025年4月17日 /美通社/ -- 作为专注于设计行业互联网产品研发的科技企业，深圳市犀照网络科技有限公司基于多年来在智能设计领域的技术积累，推出了一款垂直于室内设计行业的AI平台——Tran2025-04-24
小时候，我总感觉灾难离我是那么遥远。什么地震，火山喷发，泥石流等，一切都只是书本上的，电影上的名词。我感觉，这个世界时如此完美，甚至人类的生存发展都是天经地义无可辩驳的。渐渐地，我明白，人只不过是茫茫2025-04-24
原料：萝卜约9斤，我家大厨使用的是白萝卜，其他品种均可）、盐80—100g、糖125g 、香醋125g。做法：1、萝卜切去萝卜缨，将外皮洗刷干净；切成段，竖起，切成8等分每块上都要保留萝卜2025-04-24
孕婴店装修也可以有很多风格，如果能够突出自己店铺的特色，那么就会留住更多的客人。孕婴店装修在颜色上面要给顾客足够的感官刺激，空间的划分也要足够合理，否则商品就会显得特别杂乱，而且不上档次，另外还要给人2025-04-24
2020“中国马会 上海论道”举办：主题“都市马业与青少年马术”
12月23日，以“都市马业与青少年马术”为主题的2020中国马会·上海论道在上海卫智马术俱乐部成功举办。来自长三角地区的主要马术俱乐部负责人及马产业相关部门领导共计40余人出席了本次会议。中国马会书记2025-04-24
Ready 快手app是很多朋友喜欢的短视频软件，很多用户想知道快手的图片怎么保存。本期视频就教大家快手图片怎么下载到手机。打开快手app，点击想保存的照片，点击左上方的分享图标，然后将其分享给微信2025-04-24
最新评论